Inspiraciones de Montpellier en el Bajío
Conoce a Ulises: nuestro enólogo
Ulises Ruiz Mariño es el nombre del enólogo detrás de Viñedos los Arcángeles, estudió viticultura en Montpellier, Francia, Geisenheim, Alemania y Washington State, Estados Unidos. La vida lo llevó a las tierras del bajío para trabajar en una vinícola de la región. El año 2016 fundó Viñedo Los Arcángeles.
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Viñedo familiar que busca compartir la devoción por hacer vino y celebrarlo
Metemos las manos en cada parte del proceso para garantizar que cada botella sea un reflejo del terroir de esta región. Apelamos a una filosofía de cero desperdicio y de oda al vino pensado como una obra de arte.
NUESTRAS
UVAS
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chenin Blanc.
PROCESOS SUSTENTABLES
No usamos pesticidas ni herbicida, nos integración con el ecosistema y mantenemos el respeto a la energía natural.
BODEGA
BOUTIQUE
Producción de +15,000 botellas, fermentaciones naturales e intervención mínima.
"Nuestra primera línea de vinos se llama Canto de sirenas, según la mitología la persona que escucha a una sirena le será imposible resistir a su encanto. De algún modo, nuestra intención es que nuestros vinos sean un elixir hipnótico e irresistible”. — Ulises Ruiz / Enólogo